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Tablettes Noir - Bergamote de Calabre
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On connaît surtout la Bergamote pour son rôle essentiel dans la composition du thé Earl Grey. Pourtant, c’est un agrume au goût puissant, complexe et rond. L’arôme de la bergamote est si puissant qu’il a fallu les couper en très fines tranches, avant de les semi-confire pendant six jours. Cela a permis d’en retirer l’amertume et de n’en garder que le meilleur. Le mélange avec le chocolat noir met en évidence l’élégance racée et naturelle du fruit.
Peut contenir des traces de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait.
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- La Bella Frutta: One of the best futures in Brussels. A wide selection of fruits and vegetables of all kinds!
- Laurent Gerbaud: The rising star of Belgian chocolate!
- Mouchart & Fils: For nearly 120 years, Mouchart & Fils has been selecting and selling exceptional wines and spirits.
- La Fruitière: Cheese maker, La Fruitière will help you rediscover cheese!
- Cafés Looze: Belgian artisanal coffee roasting.
- Cokoa Pâtisserie Florale: Tailor-made sweet caterer based in Brussels. A real workshop of flavors!
- Wesley's Butcher Shop: Essential Irish butcher in the center of Brussels offering exceptional meats.
- Forcado: DISCOVER creativity that goes beyond know-how
- La Bella Italia: The kitchen is run by 3 chefs who offer dishes, delicatessen, cold meats, cheeses and other delicious flavors.
Specific References
id="seller_info_optimized" data-output=""\t<div id=\"idTab19\" class=\"rte\">\n\t <div class=\"row\">\n\t\t\t<div class=\"margin-form clearfix\" style=\"float:left;margin-left:20px;\">\n\t\t\t\t<h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t Laurent Gerbaud\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\n\t \t <table cellpadding=\"2\" cellspacing=\"5\">\n\t\t\t <tr>\n\t\t\t <td valign=\"top\" align=\"middle\" style=\"padding:10px;\">\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.homegourmet.be\/laurent-gerbaud\/en\/\" class=\"btn btn-default button button-small\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t <img src=\"https:\/\/www.homegourmet.be\/poissonnerie-bord-de-mer\/img\/as\/5.jpg?20220313165934\" width=\"120\" \/>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<br>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<br>\n\t\t\t\t\t\t<p><a href=\"https:\/\/www.homegourmet.be\/laurent-gerbaud\/en\/\" class=\"btn btn-primary\">\n\t\t\t\t\t\t\t<span>Visit Seller Store<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t <\/td>\n\t\t \n\t\t\t <td valign=\"top\" style=\"padding:10px;\">\n\t\t\t <b>Address:<\/b><br \/>\n\t\t\t \tRue Ravenstein 2D<br \/>\n\t\t\t \t\t\t\t \tBruxelles, 1000<br \/>\n\t\t\t \tBelgique <br \/><br \/>\n\t\t\t \n\t \t\t <b>Phone:<\/b><br \/>02 511 16 02<br \/>\n\t\t\t \t <br \/>\n\t\t\t <p>Elu Chocolatier de l'Ann\u00e9e par Gault &amp; Millau,\u00a0<a href=\"https:\/\/bx1.be\/news\/chocolatier-laurent-gerbaud-recoit-medaille-dor-aux-international-chocolate-awards\/\">M\u00e9daill\u00e9 d'Or aux World Chocolate Awards<\/a>, Laurent Gerbaud a choisi un m\u00e9lange exclusif compos\u00e9 de trois c\u00e9pages de f\u00e8ves\u00a0nobles originaires de Madagascar, d\u2019Equateur et du P\u00e9rou, lesquelles conf\u00e8rent au m\u00e9lange une\u00a0extraordinaire richesse, une intensit\u00e9 aromatique ainsi qu\u2019une exceptionnelle longueur en bouche.\u00a0Ces chocolats sont mari\u00e9s avec des fruits ou des \u00e9pices eux-m\u00eames chin\u00e9s pour leur qualit\u00e9\u00a0aromatique : figues d\u2019Izmir, poires du Cap, abricots de Barrydale, gingembre de Guilin, petites prunes\u00a0de Corse pour les fruits enrob\u00e9s\u2026bergamote de Calabre, yuzu du Japon, piments doux ou encore\u00a0poivre noir de Madagascar pour les plaquettes de chocolat \u00e9pic\u00e9s !\u00a0<\/p>\n<p><br \/>Bourr\u00e9 d\u2019humour, Laurent Gerbaud ne se prend pas au s\u00e9rieux mais c\u2019est un homme de convictions comme l\u2019atteste sa profession de foi reproduite ci-dessous :<\/p>\n<p><br \/>\u201cPromis jur\u00e9 ! Les chocolats Laurent Gerbaud ne contiennent :<br \/>\u2022 Pas de sucre ajout\u00e9 (ou le minimum quand on ne peut pas faire autrement !)<br \/>\u2022 Pas de beurre<br \/>\u2022 Pas d\u2019alcool<br \/>\u2022 Pas de conservateur<br \/>\u2022 Pas de l\u00e9cithine de soja<br \/>\u2022 Pas d\u2019ar\u00f4me artificiel<br \/>\u2022 Pas d\u2019additif<br \/>\u2026 Mais plein d\u2019amour !\u201d<\/p>\n<p><br \/>Choix des mati\u00e8res premi\u00e8res et conjugaisons cr\u00e9atives mariant parfums et textures, sucr\u00e9 et sal\u00e9,\u00a0saveurs douces, acidul\u00e9es, am\u00e8res et piquantes, toute la production de Laurent Gerbaud atteste\u00a0d\u2019une recherche originale qui rompt avec les go\u00fbts traditionnels de l\u2019art chocolatier belge.\u00a0Le tout est joliment\u00a0<a href=\"https:\/\/www.homegourmet.be\/fr\/chocolat-livraison-bruxelles-gerbaud-ballotins-704\">emball\u00e9 dans des bo\u00eetes orn\u00e9es d\u2019un sceau rouge<\/a> correspondant en chinois au\u00a0mot \u00ab chocolat \u00bb !<\/p>\n\t\t\t <\/td>\n\t\t\t <\/tr>\n\t\t\t <\/table>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"margin-form\" style=\"float:right;\">\n\t \t <div id=\"map_canvas\" style=\"width:450px;height:250px;padding:0px;margin:0px;\"><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t <\/div>\n\t<\/div>\n<script type=\"text\/javascript\">\n\tvar sellerloclat = 0;\n\tvar sellerloclng = 0;\n\tvar is_multilang_address = true;\n\tvar has_address = false;\n<\/script>\n"">
On connaît surtout la Bergamote pour son rôle essentiel dans la composition du thé Earl Grey. Pourtant, c’est un agrume au goût puissant, complexe et rond. L’arôme de la bergamote est si puissant qu’il a fallu les couper en très fines tranches, avant de les semi-confire pendant six jours. Cela a permis d’en retirer l’amertume et de n’en garder que le meilleur. Le mélange avec le chocolat noir met en évidence l’élégance racée et naturelle du fruit.
Peut contenir des traces de fruits secs, de noix, de gluten et de protéines de lait.