Rosé Extra Brut - Michel Gonet
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Cépage(s): Pinot Noir
Rosé d'assemblage, au nez expressif de pâtisserie aux fruits rouges, bouche riche, puissante, vineuse et crémeuse.
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IGT Toscana (Italie) - Tenuta di Collosorbo "Lula" - 2018
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Cépage(s): Cab. Sauvignon, Cab. Franc, Sangiovese
Millésime: 2018
Un Grand vin qui mélange les influences bordelaises et toscane. Un nez complexe de fruits noirs, boite à cigare, bois précieux. Une bouche distinguée et délicate, élégante mais puissante.
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Grand Cru 2015 - Brut-Nature "Blanc de Blancs" - Michel Gonet
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Cépage(s): Chardonnay
Absence de dosage pour ce Chardonnay bien mûr, au nez hyper charmeur, la bouche est puissante et possède l'ampleur du grand cru ! millésimé 2015
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Côte Rôtie - Domaine Pierre Gaillard - 2022
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Cépage(s): Syrah
Millésime: 2022
Assemblage de Côte brune et blonde, cette cuvée exprime un fruité épicé intense ainsi qu’une bouche fine, délicate, presque bourguignonne. Une toute petite part de Viognier apporte à l’ensemble une complexité aromatique supplémentaire ainsi qu’un certain gras.
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Chateauneuf-du-Pâpe - Domaine Bois de Boursan "Felix" - 2020
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Cépage(s): Grenache, Mourvèdre, Syrah + 5% autres cépages
Millésime: 2020
C'est la cuvée Ht de gamme de ce Domaine méconnu mais qui fait chaque année partie du top 10 des meilleurs. Structure, puissance et longueur, fruits noirs, réglisse et cacao. Et toujours cette incroyable élégance, finesse, loin de ses pères sur-concentrés...
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Grand Cru "Coeur de Mesnil" 2010 - Brut "Blanc de Blancs"
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Cépage(s): Chardonnay
Au nez, on découvre un champagne puissant, sur des notes d’agrumes confits et de fruits blancs. Après quelques instants, des notes de brioche grillée et de miel viennent compléter le nez. En bouche, c’est un vin rond et ample, porté par une belle fraîcheur avec des notes de fruits murs, de mirabelle et de reine-claude. On décèle aussi une touche vanillée et une pointe acidulée en fin de bouche. Dosé à 4,5 grammes.
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Brut "Blanc de Blancs" Gd Cru 2010 - Michel Gonet
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Cépage(s): 100% Chardonnay
Millésimé 2010, ce chardonnay provient de 2 parcelles grand cru, situées à Mesnil sur Oger, d'où sont issus probablement les plus beaux chardonnay de toute la Champagne. Elevé 10 ans avant son dégorgement, ce Champagne est d'une puissance et d'une richesse hors norme. Il est plutôt destiné à la table!
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